FLAXFIBER

XP Flaxfiber je prírodný prášok získaný z ľanových semien bohatý na vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a slizové polysacharidy. Je ideálny ako funkčná prísada do potravín, ktorá zlepšuje výživovú hodnotu, stabilitu a textúru výrobkov. Používa sa ako prírodný zahusťovač, spojivo a zdroj vlákniny v pekárstve, smoothie, polievkach, omáčkach či rastlinných alternatívach mliečnych výrobkov.

Flaxfiber absorbuje vodu a tuk, čím zvyšuje vláčnosť a objem cesta, pomáha predchádzať drobeniu a predlžuje čerstvosť. Je obzvlášť užitočný v bezlepkových receptoch, kde nahrádza funkciu lepku ako spojiva. Zároveň zvyšuje sýtosť jedál, čím prispieva k zdravšiemu stravovaniu.

Okrem pekárstva sa hodí do smoothie ako prírodný zdroj vlákniny, pričom dodáva jemne orieškovú chuť a prirodzene zahusťuje nápoje. Pri použití v polievkach a omáčkach slúži ako alternatíva k škrobu alebo múke – bez nutnosti varenia. V mäsových alebo rastlinných produktoch slúži ako stabilizátor a zlepšuje štruktúru.

Odporúčané dávkovanie: 0,5 – 2 % podľa aplikácie. Produkt je bezlepkový, vegánsky, bez GMO a vhodný pre rôzne druhy špeciálnej výživy.